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🍽️ Pan crujiente de trigo integral

372 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dissuelve la levadura y el azúcar en agua tibia.
  2. 2. Remueve bien la mezcla hasta que todo se haya disuelto.
  3. 3. Añade la harina y la sal a un bol grande.
  4. 4. Vierte la mezcla de levadura sobre los ingredientes secos.
  5. 5. Trabaja todo con los ganchos de un batidor de mano hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Si es necesario, añade un poco más de harina o agua para conseguir la consistencia adecuada.
  7. 7. Cubre el bol.
  8. 8. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
  9. 9. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  10. 10. Saca la masa y amásala brevemente.
  11. 11. Dale forma a la masa en forma de hogaza redonda.
  12. 12. Espolvorea los copos de avena sobre la superficie de trabajo.
  13. 13. Pasa la hogaza por los copos de avena para que quede cubierta por todos lados.
  14. 14. Enmantequilla un molde de horno con un poco de grasa.
  15. 15. Coloca la hogaza en el molde preparado.
  16. 16. Cubre el molde.
  17. 17. Deja que la hogasa fermente de nuevo durante unos 15 minutos.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados.
  19. 19. Hornea el pan durante 35 a 40 minutos.
  20. 20. Saca el pan del horno.
  21. 21. Deja que se enfríe brevemente en el molde.
  22. 22. Desmolda el pan.
  23. 23. Deja que el pan se enfríe completamente.

Nutrición por ración