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🍽️ Sartén de trigo con pimiento y salchichas

595 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja el trigo en remojo durante la noche en un bol con agua fría.
  2. 2. Escurre el agua de remojo y enjuaga el trigo.
  3. 3. Pon el trigo en agua fresca y hiérvelo hasta que esté blando durante aproximadamente una hora.
  4. 4. Sala el agua de cocción con fuerza cuando falten 15 minutos para escurrir.
  5. 5. Escurre el trigo y resérvalo.
  6. 6. Lava los pimientos y retira el interior con las semillas.
  7. 7. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  8. 8. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  9. 9. Sofríe ligeramente los cubos de pimiento junto con el hinojo.
  10. 10. Mezcla el hinojo y el pimiento salteados con el trigo cocido.
  11. 11. Condimenta la mezcla finalmente con sal y pimienta.
  12. 12. Fríe las salchichas en un poco de aceite por todos lados.
  13. 13. Corta las salchichas ya cocidas en rodajas gruesas.
  14. 14. Pica la rúcula de forma grosera.
  15. 15. Incorpora con cuidado las rodajas de salchicha y la rúcula a la mezcla de trigo.
  16. 16. Plata el plato en platos individuales y sírvelo.

Nutrición por ración