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🥗 Ensalada de trigo con halloumi, fresas y piñones

632 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de trigo con halloumi, fresas y piñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  2. 2. Vierte el caldo en una olla y llévalo a ebullición junto con el ajo.
  3. 3. Añade el trigo a la ebullición.
  4. 4. Haz que el trigo se cocine a fuego medio durante 10 a 15 minutos.
  5. 5. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría y escúrrelos bien.
  6. 6. Pica los piñones de forma gruesa.
  7. 7. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  8. 8. Retira los tallos de las fresas y lávalas.
  9. 9. Corta las fresas en rodajas finas.
  10. 10. Lava las espinacas y la albahaca.
  11. 11. Desmenuza las hojas de espinaca y albahaca.
  12. 12. Añade las espinacas y la albahaca a la olla con el trigo, justo antes de que esté listo.
  13. 13. Haz que las hierbas se marchiten y se cocinen en la olla.
  14. 14. Cuela toda la mezcla de trigo y hierbas.
  15. 15. Deja que el trigo se escurra bien.
  16. 16. Mezcla el vinagre con el zumo de naranja.
  17. 17. Añade el aceite de semilla de uva, sal y pimienta a la mezcla de vinagre y naranja.
  18. 18. Vierte la mezcla de aderezo sobre el trigo escurrido.
  19. 19. Mezcla bien el trigo con el aderezo.
  20. 20. Añade los garbanzos, piñones, cebollas, fresas, espinacas y albahaca al bol.
  21. 21. Mezcla todos los ingredientes con el aderezo de trigo.
  22. 22. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.
  23. 23. Corta el queso halloumi en rodajas.
  24. 24. Seca las rodajas de halloumi con un paño de cocina.
  25. 25. Calienta una sartén de parrilla.
  26. 26. Fríe el halloumi por ambos lados durante 2 a 3 minutos cada lado.
  27. 27. Asegúrate de que se formen marcas de parrilla en el queso.
  28. 28. Sirve la ensalada en los platos.
  29. 29. Coloca el halloumi frito sobre la ensalada.

Nutrición por ración