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🍽️ Ensalada crujiente de col blanca con aceitunas

531 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de col blanca con aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira las hojas exteriores de la col blanca.
  2. 2. Corta la cabeza de la col por la mitad.
  3. 3. Vuelve a cortar las dos mitades por la mitad a lo largo.
  4. 4. Corta el núcleo duro de los cuartos de col.
  5. 5. Corta los cuartos de col con un cuchillo o un rallador de verduras en tiras finas.
  6. 6. Pon las tiras de col cortadas en un bol.
  7. 7. Pela las cebollas.
  8. 8. Corta las cebollas peladas en cubos finos.
  9. 9. Añade el vinagre, los cubos de cebolla, el aceite, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña.
  10. 10. Lleva la mezcla en la cacerola a ebullición.
  11. 11. Retira la cacerola del fuego.
  12. 12. Remueve la mostaza en el líquido caliente.
  13. 13. Vierte el líquido caliente sobre las tiras de col blanca.
  14. 14. Mezcla bien la ensalada para que todo esté cubierto uniformemente.
  15. 15. Cubre la ensalada de col con un plato.
  16. 16. Deja que la ensalada se infusione en el refrigerador, preferiblemente durante la noche.
  17. 17. Desmenuza el queso feta en trozos grandes con las manos.
  18. 18. Deja escurrir las aceitunas.
  19. 19. Añade el queso feta desmenuzado y las aceitunas escurridas a la ensalada.
  20. 20. Añade el tomillo.
  21. 21. Mezcla todos los ingredientes con la ensalada.
  22. 22. Prueba la ensalada y ajusta con un poco de sal.
  23. 23. Sirve la ensalada en pequeños cuencos.

Nutrición por ración