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🍽️ Tortitas crujientes de col blanca con dip de requesón y aceite de lino

244 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas crujientes de col blanca con dip de requesón y aceite de lino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y las zanahorias.
  2. 2. Ralla la verdura finamente.
  3. 3. Coloca la masa rallada en un paño de cocina húmedo.
  4. 4. Exprime bien la humedad del paño.
  5. 5. Deja reposar brevemente el jugo de verdura escurrido.
  6. 6. Vierte el líquido claro.
  7. 7. Guarda el almidón que se ha depositado en el fondo.
  8. 8. Lava la col blanca.
  9. 9. Retira el tallo duro de la col.
  10. 10. Ralla la col finamente.
  11. 11. Añade la col rallada y la verdura rallada a un bol.
  12. 12. Añade el huevo y la harina.
  13. 13. Mezcla todo bien.
  14. 14. Sazona la masa con sal y nuez moscada.
  15. 15. Calienta la grasa de mantequilla en una sartén (preferiblemente antiadherente) hasta que esté caliente.
  16. 16. Toma montoncitos de la masa de verdura.
  17. 17. Colócalos en la sartén caliente.
  18. 18. Aplasta las tortitas.
  19. 19. Fríelas lentamente durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas.
  20. 20. Gira las tortitas.
  21. 21. Fríelas otros 2 a 3 minutos hasta que estén doradas.
  22. 22. Fríe las tortitas por raciones.
  23. 23. Prepara unas 12 tortitas.
  24. 24. Deja escurrir las tortitas terminadas sobre papel de cocina.
  25. 25. Manténlas calientes en el horno a 80 grados Celsius si lo deseas.
  26. 26. Sirve el requesón con aceite de lino.

Nutrición por ración