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🍽️ Repollo blanco crujiente con crema agria

170 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira las hojas exteriores del repollo blanco.
  2. 2. Corta el tallo duro en la base de la cabeza de repollo.
  3. 3. Corta el repollo blanco en ocho gajos grandes.
  4. 4. Lleva abundante agua con mucha sal a ebullición.
  5. 5. Coloca los gajos de repollo en el agua hirviendo.
  6. 6. Cocina el repollo tapado durante 5 minutos.
  7. 7. Enjuaga el repollo inmediatamente con agua fría.
  8. 8. Deja escurrir bien el repollo.
  9. 9. Calienta la grasa de mantequilla en una sartén apta para horno.
  10. 10. Dora los gajos de repollo por todos lados a fuego fuerte.
  11. 11. Vierte el comino, la sal y el caldo de verduras sobre el repollo.
  12. 12. Sofríe el repollo tapado durante 15 minutos.
  13. 13. Precalienta el horno a 220 grados.
  14. 14. Cubre los trozos de repollo con crema agria.
  15. 15. Decora el repollo con pequeños copos de mantequilla.
  16. 16. Hornea el repollo durante 8 minutos hasta que se dore ligeramente.

Nutrición por ración