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🍽️ Mousse de chocolate blanco

517 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g chocolate para fundir blanco
• 5 claras de huevo
• 100 g azúcar
• nata para montar 125 ml
• 30 g azúcar con vainilla
• salsa de frambuesas y nata para montar (para decorar)

Preparación

1. 1. Derrite el chocolate troceado al baño maría.
2. 2. Bate las claras de huevo con el azúcar y el azúcar con vainilla hasta que queden firmes.
3. 3. Bate la nata también hasta que esté firme.
4. 4. Incorpora el chocolate derretido a la nata y, a continuación, mezcla suavemente la nieve de huevo. Vierte la mezcla en un bol grande y refrigera hasta que cuaje.
5. 5. Para servir, coloca un poco de salsa de frambuesas con la nata montada en los platos y mézclalas ligeramente con un palillo de madera. Porciona la mousse con una cuchara (sumergida en agua caliente) y colócala sobre la salsa.

Nutrición por ración

• kcal: 517
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 68 g