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🍰 Mousse clásica de chocolate blanco

331 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g chocolate blanco para repostería
• 5 claras de huevo
• 2 cda azúcar
• nata para montar 125 ml
• 30 g azúcar con vainilla

Preparación

1. 1. Tritura el chocolate blanco y derrítelo al baño maría.
2. 2. Bate las claras de huevo con el azúcar y el azúcar con vainilla hasta que estén firmes.
3. 3. Bate la nata también hasta que esté firme.
4. 4. Incorpora el chocolate derretido a la nata.
5. 5. Incorpora la nieve de huevo con cuidado a la mezcla de chocolate y nata.
6. 6. Vierte la mousse en pequeños recipientes.
7. 7. Refrigera los recipientes hasta el momento de servir.
8. 8. Sumerge una cuchara brevemente en agua caliente.
9. 9. Corta círculos con la cuchara de la mousse fría.
10. 10. Coloca los círculos en los platos.
11. 11. Decora la mousse a tu gusto con azúcar glas y virutas de chocolate.

Nutrición por ración

• kcal: 331
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 43 g