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🍽️ Salsa cremosa de judías blancas

157 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  2. 2. Corta la cebolla y el ajo en dados muy pequeños.
  3. 3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  4. 4. Sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos hasta que estén transparentes.
  5. 5. Escurre las judías blancas en un colador.
  6. 6. Enjuaga las judías bajo el agua corriente.
  7. 7. Deja que las judías escurran bien.
  8. 8. Lava las ramitas de tomillo.
  9. 9. Seca las ramitas de tomillo sacudiéndolas.
  10. 10. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  11. 11. Pica las hojas de tomillo finamente.
  12. 12. Añade las judías, la cebolla y el ajo salteados a un recipiente alto.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
  14. 14. Añade la mitad de las hojas de tomillo picadas.
  15. 15. Añade el zumo de limón.
  16. 16. Añade la crema fresca.
  17. 17. Sazona con sal y pimienta.
  18. 18. Tritura todo con una batidora de mano hasta que la mezcla esté cremosa.
  19. 19. Si es necesario, añade un poco de agua para ajustar la consistencia.
  20. 20. Vierte la salsa en un plato.
  21. 21. Rocía la salsa con un poco de aceite de oliva restante.
  22. 22. Espolvorea la salsa con el tomillo restante.

Nutrición por ración