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🍽️ Ensalada crujiente de pan blanco y tomate

172 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan blanco italiano
• 2 tomates
• 1 cucharadita de perejil finamente picado
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceto balsámico blanco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Azúcar
• Pimienta recién molida
• apio 1 tallos
• Albahaca

Preparación

1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Corta los tomates lavados en trozos pequeños.
3. 3. Tuesta el pan blanco ligeramente hasta que esté dorado.
4. 4. Deja que el pan tostado se enfríe completamente.
5. 5. Pela la cebolla.
6. 6. Corta la cebolla en gajos.
7. 7. Desmenuza los gajos de cebolla en tiras finas.
8. 8. Enjuaga el apio.
9. 9. Deja que el apio escurra bien.
10. 10. Corta el apio en tiras finas.
11. 11. Corta el pan blanco enfriado en cubos de aproximadamente 2 a 3 centímetros de tamaño.
12. 12. Mezcla el vinagre, el jugo de limón y el aceite en un bol.
13. 13. Sazona la mezcla con sal, azúcar y pimienta.
14. 14. Corta el diente de ajo por la mitad.
15. 15. Frota el interior de los vasos de servir con la cara cortada del ajo.
16. 16. Mezcla los trozos de tomate, los cubos de pan, las tiras de cebolla, las tiras de apio, el perejil y las hojas de albahaca.
17. 17. Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada.
18. 18. Rellena los vasos con la ensalada.
19. 19. Decora la ensalada con hojas frescas de albahaca.
20. 20. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 172
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 30 g