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🍽️ Dip de tomate y pimiento búlgaro sobre pan blanco

177 kcal · 30 min · 4 raciones

Dip de tomate y pimiento búlgaro sobre pan blanco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 250 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los pimientos y córtalos por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas y las paredes blancas interiores de las mitades de pimiento.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de horno y coloca las mitades de pimiento con el lado de la piel hacia arriba.
  5. 5. Tuesta los pimientos en el horno precalentado hasta que la piel se ponga negra y forme burbujas.
  6. 6. Saca las mitades de pimiento del horno y colócalas inmediatamente en un paño de cocina húmedo.
  7. 7. Deja reposar los pimientos brevemente en el paño para que la piel se suelte.
  8. 8. Retira la piel negra de las mitades de pimiento.
  9. 9. Corta la pulpa de los pimientos en cubos pequeños.
  10. 10. Escalda los tomates con agua hirviendo y enfríalos inmediatamente en agua fría.
  11. 11. Retira la piel de los tomates y córtalos en trozos pequeños.
  12. 12. Lava los pimientos rojos picantes.
  13. 13. Pica finamente los pimientos rojos picantes, con o sin semillas, según el nivel de picante deseado.
  14. 14. Pela el ajo y pícalo finamente.
  15. 15. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla y sofríe el ajo hasta que esté transparente.
  16. 16. Añade los tomates cortados y 5 cucharadas de agua al ajo en la olla.
  17. 17. Deja cocinar a fuego medio la mezcla de tomates durante unos 30 minutos.
  18. 18. Añade el pimiento cortado en cubos y los ingredientes restantes a la mezcla de tomates.
  19. 19. Deja cocinar todo a fuego lento durante otros 60 minutos.
  20. 20. Añade un poco de agua si es necesario, si la mezcla se vuelve demasiado seca.
  21. 21. Sazona el dip con las especias disponibles.
  22. 22. Vierte el dip caliente en frascos y déjalo enfriar dentro de ellos.

Nutrición por ración