← Todas las recetas

🍽️ Pan de carne cremoso con baguette

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan de carne cremoso con baguette Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la carne en cubos pequeños.
  2. 2. Añade los cubos de carne junto con la grasa de ganso a una cazuela.
  3. 3. Cubre la cazuela.
  4. 4. Coloca la cazuela en el horno precalentado a 100 grados Celsius.
  5. 5. Deja cocinar la carne durante aproximadamente tres horas.
  6. 6. Pela la manzana.
  7. 7. Corta la manzana en cuartos.
  8. 8. Retira el corazón de los trozos de manzana.
  9. 9. Pela las cebollas.
  10. 10. Corta las cebollas en cuartos.
  11. 11. Añade los trozos de manzana, los trozos de cebolla, la calabaza, las hojas de laurel, las bayas de enebro y las ramitas de romero a la carne.
  12. 12. Deja que todo se cocine en el horno durante otros 60 minutos.
  13. 13. Retira la cazuela del horno.
  14. 14. Pon la carne en un colador.
  15. 15. Deja escurrir el exceso de grasa.
  16. 16. Guarda la grasa escurrida.
  17. 17. Desmenuza los trozos de carne con un tenedor.
  18. 18. Añade la grasa guardada a la carne desmenuzada.
  19. 19. Deja que la mezcla de carne hierva brevemente.
  20. 20. Rellena la rillette tibia en pequeños frascos.
  21. 21. Coloca los frascos en la nevera.
  22. 22. Deja que la rillette se solidifique durante la noche.
  23. 23. Sirve la rillette junto con baguette fresco.

Nutrición por ración