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🍽️ Pan crujiente con aceitunas

588 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en dos cucharadas soperas de agua tibia y remueve hasta que se disuelva.
  2. 2. Añade el agua restante, la mezcla de levadura y la sal a un bol grande.
  3. 3. Agrega la harina de trigo y el aceite.
  4. 4. Amasa los ingredientes con fuerza hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
  6. 6. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  7. 7. Vuelve a amasar brevemente la masa ya fermentada.
  8. 8. Incorpora las aceitunas picadas de manera uniforme en la masa.
  9. 9. Enmantequilla un molde rectangular con un poco de grasa.
  10. 10. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
  11. 11. Cubre el molde y deja fermentar la masa nuevamente durante 30 minutos en un lugar cálido.
  12. 12. Precalienta el horno a 200 grados.
  13. 13. Coloca un bol resistente al calor con agua hirviendo en el horno para generar vapor.
  14. 14. Hornea el pan durante aproximadamente 50 minutos.
  15. 15. Saca el pan ya horneado del horno y desmóldalo con cuidado.
  16. 16. Voltea el pan sobre una rejilla para que se enfríe.
  17. 17. Espolvorea el pan con agujas de romero y sal gruesa.
  18. 18. Deja que el pan se enfríe por completo.

Nutrición por ración