← Todas las recetas

🍽️ Pan blanco crujiente

1976 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan blanco crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte ambos tipos de harina en un bol grande y pásalas por un colador.
  2. 2. Espolvorea ½ cucharadita de sal sobre la harina.
  3. 3. Añade 1 cucharada de aceite.
  4. 4. Disuelve la levadura hasta que quede homogénea en 300 mililitros de agua tibia.
  5. 5. Añade la mezcla de levadura poco a poco a la harina.
  6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa firme.
  7. 7. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante 45 minutos.
  8. 8. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  9. 9. Espolvorea 1 cucharada de tomillo en el centro del papel.
  10. 10. Amasa la masa una vez más.
  11. 11. Dale forma a la masa para hacer una torta gruesa y ovalada.
  12. 12. Coloca la torta sobre la bandeja de horno preparada.
  13. 13. Mezcla el aceite de oliva restante, 1 cucharada de tomillo y 2 pizcas de sal en un pequeño plato.
  14. 14. Unta generosamente la torta con esta mezcla.
  15. 15. Deja fermentar la torta una vez más durante 30 minutos.
  16. 16. Después de 20 minutos de fermentación, precalienta el horno a 200 grados.
  17. 17. Hornea la torta durante un total de 45 minutos en el horno.
  18. 18. Después de 15 minutos de horneado, baja la temperatura del horno a 180 grados.

Nutrición por ración