🍰 Pastel de traute con relleno de pudín

Name: Pastel de traute con relleno de pudín
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 175 g harina; 1 punta de cuchara de polvo de hornear; 100 g azúcar; 1 paquetito de azúcar de vainilla; 1 huevo (tamaño M); 75 g mantequilla; 2 huevos (tamaño M); 2 cucharadas soperas de agua caliente; 100 g azúcar; 1 paquetito de azúcar de vainilla; 100 g harina; 1 cucharadita colmada de polvo de hornear; 50 g almendras molidas; 30 g mantequilla derretida y enfriada; 600 ml leche; 2 paquetitos de polvo de pudín de vainilla; 150 g azúcar; 400 g queso cottage; 200 g uvas sin pepitas

250 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

175 g harina
1 punta de cuchara de polvo de hornear
100 g azúcar
1 paquetito de azúcar de vainilla
1 huevo (tamaño M)
75 g mantequilla
2 huevos (tamaño M)
2 cucharadas soperas de agua caliente
100 g azúcar
1 paquetito de azúcar de vainilla
100 g harina
1 cucharadita colmada de polvo de hornear
50 g almendras molidas
30 g mantequilla derretida y enfriada
600 ml leche
2 paquetitos de polvo de pudín de vainilla
150 g azúcar
400 g queso cottage
200 g uvas sin pepitas

Preparación

1. Coloca la harina, el polvo de hornear, el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol y mézclalos.
2. Añade el huevo y la mantequilla cortada en trozos pequeños.
3. Desmenuza la mezcla con un cuchillo hasta que se formen trozos tipo migas.
4. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta obtener una masa lisa.
5. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo y estira la masa sobre ella.
6. La masa debe tener el tamaño de una bandeja de horno de 38 por 28 centímetros.
7. Envuelve la masa alrededor del rodillo y colócala con cuidado sobre la bandeja de horno engrasada.
8. Presiona la masa firmemente en las esquinas y bordes de la bandeja.
9. Bate los huevos con el agua, el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol separado hasta que estén espumosos.
10. Mezcla la harina y el polvo de hornear y tamiza la mezcla sobre la mezcla de huevos.
11. Añade las almendras y la mantequilla y remueve todo bien.
12. Distribuye la masa de bizcocho uniformemente sobre la base de masa quebrada.
13. Precalienta el horno a 200 grados (nivel de gas 3 a 4 o aire caliente 180 grados).
14. Hornea el pastel durante unos 15 minutos en el horno precalentado.
15. Mezcla 200 mililitros de leche con el polvo de pudín en un bol pequeño.
16. Lleva la leche restante a ebullición en una olla.
17. Incorpora la mezcla de pudín preparada en la leche hirviendo.
18. Deja que la mezcla hierva una vez removiendo constantemente.
19. Remueve el azúcar y el queso cottage en la mezcla de pudín.
20. Lava las uvas y córtalas por la mitad.
21. Incorpora las uvas con cuidado a la mezcla de pudín.
22. Distribuye el relleno uniformemente sobre la base de bizcocho.
23. Hornea el pastel durante otros 30 minutos.

Nutrición por ración

kcal: 250
Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 36 g