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🍽️ Envueltos de queso en hojas de vid

231 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 20 hojas de vid en salmuera (tienda de delicatessen)
• 5 pequeñas chiles rojos
• queso de cabra 100 g
• 100 g queso feta
• 50 g queso crema
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cda zumo de limón
• Hierbas (para decorar, p. ej. orégano, albahaca)

Preparación

1. 1. Lava las hojas de vid bajo el agua corriente.
2. 2. Coloca las hojas de vid planas sobre un paño de cocina.
3. 3. Lava bien el chile.
4. 4. Corta el chile por la mitad a lo largo.
5. 5. Retira las semillas y la pulpa blanca del chile.
6. 6. Pica el chile muy fino.
7. 7. Corta el queso en cubos pequeños.
8. 8. Mezcla el queso cortado con el queso crema.
9. 9. Añade el chile picado a la mezcla de queso.
10. 10. Añade el zumo de limón a la mezcla.
11. 11. Condimenta el relleno con sal.
12. 12. Condimenta el relleno con pimienta.
13. 13. Toma una cucharada de la mezcla de queso.
14. 14. Coloca la mezcla de queso sobre una hoja de vid individual.
15. 15. Dobla el lado izquierdo de la hoja de vid sobre el relleno.
16. 16. Dobla el lado derecho de la hoja de vid sobre el relleno.
17. 17. Enrolla la hoja de vid firmemente de abajo hacia arriba hasta formar un rollo.
18. 18. Distribuye los rollos rellenos en pequeños cuencos.
19. 19. Decora los cuencos con hojas de hierbas frescas.
20. 20. Coloca un chile como decoración al lado.
21. 21. Sirve las hojas de vid con pan blanco recién tostado.

Nutrición por ración

• kcal: 231
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 5 g