← Todas las recetas

🍰 Galletas crujientes de especias con glaseado de vino

134 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de especias con glaseado de vino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el azúcar, la miel, la mantequilla, la nata, el zumo de limón, la ralladura de limón y el azúcar con vainilla a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla removiendo constantemente hasta que hierva.
  3. 3. Retira la olla del fuego y deja que la masa se enfríe completamente.
  4. 4. Coloca un bol sobre una olla con agua caliente (baño maría).
  5. 5. Bate los huevos junto con las especias en el baño maría hasta que estén espumosos.
  6. 6. Añade la mezcla de miel y azúcar enfriada poco a poco a la mezcla de huevos.
  7. 7. Remueve todo hasta que se forme una masa uniforme y aireada.
  8. 8. Mezcla la harina y el bicarbonato (polvo de hornear) en un bol separado.
  9. 9. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de huevos hasta que se forme una masa homogénea.
  10. 10. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  11. 11. Deja la masa en la nevera durante la noche para que repose.
  12. 12. Al día siguiente, precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  13. 13. Saca la masa de la nevera y amásala brevemente de nuevo.
  14. 14. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  15. 15. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta un grosor de unos 5 milímetros.
  16. 16. Corta la masa en rectángulos de tamaño similar de unos 3 x 8 centímetros.
  17. 17. Coloca las piezas de masa en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  18. 18. Hornea las galletas una tras otra en el horno caliente.
  19. 19. Hornea cada tanda durante unos 10 minutos, hasta que estén de color marrón claro.
  20. 20. Saca las bandejas del horno y deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla.
  21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes del glaseado en un bol pequeño.
  22. 22. Pinta las galletas enfriadas con el glaseado.
  23. 23. Deja que las galletas glaseadas se sequen al aire.

Nutrición por ración