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🍽️ Galletas navideñas sin mantequilla

212 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate las claras a punto de nieve firme.
  2. 2. Incorpora el azúcar poco a poco.
  3. 3. Añade el zumo de limón.
  4. 4. Bate la masa durante 10 minutos a máxima velocidad con la batidora de mano.
  5. 5. Retira 4 cucharadas de la masa.
  6. 6. Guarda esta porción en una taza tapada.
  7. 7. Mezcla las almendras con la canela.
  8. 8. Incorpora tres cuartas partes de la mezcla de almendras y canela a las claras batidas.
  9. 9. Remueve hasta que se forme una masa moldeable.
  10. 10. Refrigera la masa tapada durante 1 hora.
  11. 11. Espolvorea azúcar sobre una superficie de trabajo.
  12. 12. Estira la masa con un grosor de 6 milímetros.
  13. 13. Corta estrellas con la masa.
  14. 14. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  15. 15. Pinta las galletas con la mezcla de claras que guardaste.
  16. 16. Hornea las galletas a 180 grados durante 12 minutos.

Nutrición por ración