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🍽️ Licor navideño

3 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Aprieta las cápsulas de cardamomo en un mortero.
  2. 2. Retira las cáscaras de las cápsulas.
  3. 3. Machaca las semillas hasta que estén finas.
  4. 4. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  5. 5. Machaca el anís estrellado, los clavos y la rama de canela de forma gruesa en el mortero.
  6. 6. No muelas las especias demasiado fino.
  7. 7. Deja las bayas rosadas enteras.
  8. 8. Vierte el coñac en un frasco de cristal grande.
  9. 9. Remueve la miel en el coñac.
  10. 10. Añade las especias al frasco.
  11. 11. Añade las frutas secas enteras al frasco.
  12. 12. Tapa el frasco.
  13. 13. Deja infusionar el licor durante al menos 4 semanas a temperatura ambiente.
  14. 14. Cuela el licor de especias a través de un colador fino.
  15. 15. Exprime las frutas bien hidratadas con cuidado.
  16. 16. Usa las frutas secas, por ejemplo, para hornear.
  17. 17. Desecha las especias.
  18. 18. Cuela el licor navideño una vez más.
  19. 19. Retén las partículas finas de especias.
  20. 20. Vierte el licor en botellas o jarras.
  21. 21. Añade una vaina de vainilla o una rama de canela como decoración si lo deseas.

Nutrición por ración