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🍽️ Ensalada refrescante de sandía con queso de oveja y berro

498 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 pequeña sandía
• 300 g Feta
• 125 g berro
• Sal
• Pimienta
• 50 g anacardos
• 1 cucharadita semillas de comino
• 6 cucharadas aceite de oliva
• 4 cucharadas vinagre de vino blanco

Preparación

1. 1. Corta la sandía de la cáscara y corta la pulpa en rodajas gruesas.
2. 2. Deja escurrir el queso de oveja (Feta) y córtalo en rodajas también.
3. 3. Lava bien el berro y escúrrelo.
4. 4. Apila alternando berro, rodajas de sandía y rodajas de queso en pequeñas torres.
5. 5. Sazona las torres con sal y pimienta al gusto.
6. 6. Pica los anacardos en trozos grandes.
7. 7. Espolvorea los anacardos y el comino sobre las torres de ensalada.
8. 8. Mezcla el aceite con el vinagre en un tazón pequeño.
9. 9. Añade el aderezo a la ensalada y sírvela inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 498
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 18 g