← Todas las recetas

🍽️ Rollitos de pescado con wasabi sobre verduras salteadas

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de pescado con wasabi sobre verduras salteadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta el sésamo en una sartén sin aceite.
  2. 2. Deja que el sésamo se enfríe completamente.
  3. 3. Lava los filetes de pescado bajo agua fría.
  4. 4. Seca los filetes de pescado con un paño de cocina.
  5. 5. Corta los filetes de pescado por la mitad a lo largo.
  6. 6. Corta los filetes en tiras de unos 4 centímetros de ancho.
  7. 7. Mezcla el wasabi con la crema agria.
  8. 8. Añade una gota de zumo de limón a la mezcla de wasabi.
  9. 9. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
  10. 10. Unta la crema de wasabi finamente sobre el lado de la piel de las tiras de pescado.
  11. 11. Enrolla las tiras de pescado firmemente.
  12. 12. Fija los rollitos con palillos de madera.
  13. 13. Pasa los rollitos de pescado por el sésamo ya enfriado.
  14. 14. Lava bien el pak choi.
  15. 15. Retira los extremos duros de los tallos del pak choi.
  16. 16. Corta el pak choi en trozos de unos 2 centímetros de ancho.
  17. 17. Lava las cebolletas.
  18. 18. Retira las puntas secas de las cebolletas.
  19. 19. Corta las cebolletas en diagonal en trozos de unos 4 centímetros de largo.
  20. 20. Pela las zanahorias.
  21. 21. Corta las zanahorias en rodajas finas a lo largo.
  22. 22. Corta las rodajas de zanahoria ligeramente en diagonal en trozos.
  23. 23. Pela el jengibre.
  24. 24. Ralla el jengibre fino.
  25. 25. Calienta el aceite en un wok.
  26. 26. Sofríe el jengibre y las zanahorias en el aceite caliente.
  27. 27. Deja que las verduras se cocinen durante 1 a 2 minutos.
  28. 28. Añade el pak choi al wok.
  29. 29. Añade las cebolletas al wok.
  30. 30. Desglasea las verduras con caldo.
  31. 31. Añade la salsa de soja.
  32. 32. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 2 minutos.
  33. 33. Coloca los rollitos de pescado sobre las verduras.
  34. 34. Sala ligeramente los rollitos de pescado.
  35. 35. Cocina los rollitos al vapor, tapados, durante unos 4 minutos.
  36. 36. Ajusta el sabor del plato con salsa de soja.
  37. 37. Condimenta el plato con pimienta.

Nutrición por ración