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🍽️ Ensalada tibia de col rizada con almendras y salchicha

571 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada tibia de col rizada con almendras y salchicha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la col rizada bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita la parte dura del tallo en la base de la col.
  3. 3. Corta la verdura en tiras finas.
  4. 4. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  5. 5. Añade las tiras de col rizada al agua hirviendo durante 2 a 3 minutos.
  6. 6. Escurre la verdura y enjuágala inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  7. 7. Deja escurrir bien el agua.
  8. 8. Pela la cebolla y quita las capas exteriores.
  9. 9. Pica la cebolla finamente.
  10. 10. Corta la salchicha en rodajas finas.
  11. 11. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  12. 12. Dora las rodajas de salchicha en el aceite caliente.
  13. 13. Añade la cebolla picada a la sartén.
  14. 14. Añade las almendras.
  15. 15. Ralla la ralladura de una naranja y añádela a la sartén.
  16. 16. Incorpora la col rizada a la mezcla.
  17. 17. Sofríe todo junto, removiendo los ingredientes constantemente.
  18. 18. Añade el zumo de un limón a la sartén.
  19. 19. Añade el zumo de una naranja a la sartén.
  20. 20. Añade el vinagre a la sartén.
  21. 21. Sazona la mezcla con sal.
  22. 22. Sazona la mezcla con pimienta.
  23. 23. Sirve la ensalada tibia en platos.
  24. 24. Rocía las porciones terminadas con el aceite restante.

Nutrición por ración