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🍽️ Wan Tan con relleno de carne picada

399 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 12 g Hongos Mu-Err
• 2 dientes de ajo
• 0.5 manojo cilantro (10 g)
• 100 g brotes de soja
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• 300 g carne picada de res
• 2 cucharadas salsa de soja
• 1 cucharada salsa de pescado
• 1 cucharada salsa de chili
• 18 hojas de masa para Wan-Tan (tienda asiática)
• 1 zanahoria
• 0.25 col china

Preparación

1. 1. Remoja los hongos en agua tibia. Pela el ajo y pítalo finamente. Lava bien el cilantro, escúrrelo y pica las hojas. Escurre los hongos remojados y pítalos también finamente. Limpia los brotes de soja y pítalos.
2. 2. Calienta el aceite de sésamo en una sartén. Añade la carne picada y dórala a fuego medio durante 8–10 minutos hasta que se desmenuce. Incorpora el ajo, las hierbas, los brotes de soja, la salsa de soja, la salsa de pescado y la salsa de chili, y ajusta el sabor.
3. 3. Pinta los Wan Tan con un poco de agua y coloca 1 cucharadita del relleno de carne encima. Dobla la masa sobre el relleno y presiona bien. Cubre los Wan Tan con un paño de cocina húmedo.
4. 4. Pela la zanahoria, haz un corte longitudinal y córtala en forma de flor. Limpia la col, lávala y córtala en trozos grandes.
5. 5. Lleva un poco de agua a ebullición en una olla con vaporera. Coloca la zanahoria y la col en la vaporera, pon los Wan Tan encima y cuece al vapor tapado durante unos 8 minutos. Sirve los Wan Tan junto con la verdura en platos. Acompaña con un poco de salsa de chili.

Nutrición por ración

• kcal: 399
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 37 g