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🍰 Macarons crujientes de nuez

53 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 160 grados Celsius.
  2. 2. Toma una bandeja de hornear y úntala ligeramente con mantequilla para que nada se pegue.
  3. 3. Bate las claras de huevo en un bol con una batidora hasta que estén firmes.
  4. 4. Añade lentamente sal, azúcar, jugo de limón y ralladura de limón a las claras batidas.
  5. 5. Bate todo hasta que la mezcla de claras esté muy firme y suave.
  6. 6. Tritura la masa de mazapán lo más fino posible.
  7. 7. Mezcla el mazapán triturado con las nueces molidas.
  8. 8. Incorpora la mezcla de mazapán y nueces con cuidado a las claras batidas, sin remover demasiado.
  9. 9. Toma dos cucharas de té y húmedece ligeramente con agua.
  10. 10. Haz pequeñas porciones de la masa con las cucharas húmedas.
  11. 11. Coloca las porciones de masa en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre ellas.
  12. 12. Presiona ligeramente una mitad de nuez en la parte superior de cada macaron.
  13. 13. Introduce la bandeja en el centro del horno y hornea los macarons durante unos 25 minutos.
  14. 14. Saca la bandeja del horno y deja que los macarons se enfríen completamente.

Nutrición por ración