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🍰 Tarta jugosa de nueces con uvas frescas

332 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las uvas a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita todos los tallos de las uvas.
  3. 3. Seca las uvas con cuidado con un paño de cocina.
  4. 4. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  5. 5. Forra el fondo de un molde desmontable con papel de hornear.
  6. 6. Enmantequilla el borde del molde con un poco de mantequilla o aceite.
  7. 7. Espolvorea ligeramente el molde enmantequillado con harina.
  8. 8. Pon los copos de avena en una sartén seca.
  9. 9. Tuesta los copos de avena a fuego medio hasta que huelan bien.
  10. 10. Deja que los copos de avena tostados se enfríen completamente.
  11. 11. Pon la mantequilla blanda en un bol grande.
  12. 12. Bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa.
  13. 13. Añade el azúcar a la mantequilla y mézclalo bien.
  14. 14. Añade los huevos uno por uno a la mezcla.
  15. 15. Mézcla bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  16. 16. Pon la harina en un bol pequeño aparte.
  17. 17. Añade las nueces molidas a la harina.
  18. 18. Añade los copos de avena enfriados a la mezcla de harina.
  19. 19. Añade la levadura en polvo a la mezcla de harina.
  20. 20. Mézcla bien los ingredientes secos (harina, nueces, avena, levadura) entre sí.
  21. 21. Incorpora la mezcla seca de harina a la mezcla de mantequilla y huevo.
  22. 22. Mézcla la masa con cuidado hasta que quede homogénea.
  23. 23. Añade las uvas preparadas a la masa.
  24. 24. Remueve las uvas con cuidado para que no se rompan.
  25. 25. Vierte la masa terminada en el molde desmontable preparado.
  26. 26. Alisa la superficie de la masa con una cuchara o espátula.
  27. 27. Hornea la tarta durante unos 45 a 50 minutos en el horno.
  28. 28. Haz la prueba del palillo para comprobar si está hecha.
  29. 29. Saca la tarta del horno y déjala enfriar en el molde.
  30. 30. Suelta la tarta con cuidado del molde y sácala.
  31. 31. Deja que la tarta se enfríe completamente sobre una rejilla.
  32. 32. Pon la nata fría en un bol limpio.
  33. 33. Añade el azúcar de vainilla a la nata.
  34. 34. Bate la nata con la batidora hasta que esté firme.
  35. 35. Coloca la nata montada en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  36. 36. Pon 12 montones iguales de nata sobre la tarta enfriada.
  37. 37. Coloca una mitad de nuez sobre cada montón de nata como decoración.
  38. 38. Sirve la tarta inmediatamente o refrigérala brevemente hasta el servicio.

Nutrición por ración