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🍰 Muffins jugosos de nuez

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g yogur de vainilla (1,5 % grasa)
• 2 huevos (M)
• 150 g azúcar de caña
• 150 g harina
• 150 g harina integral de trigo
• levadura en polvo 2 cdta
• 50 g nueces
• 100 g cerezas ácidas (congeladas)

Preparación

1. 1. Añade el yogur de vainilla, los huevos y el azúcar a un bol grande.
2. 2. Mezcla los ingredientes con la batidora de mano a máxima velocidad hasta que la masa esté suave y cremosa.
3. 3. Mezcla la harina de trigo y la harina integral con la levadura en polvo en un bol aparte.
4. 4. Tamiza la mezcla de harina sobre la masa de yogur.
5. 5. Remueve los ingredientes secos y húmedos solo brevemente hasta que ya no se vea harina.
6. 6. Pica las nueces con un cuchillo grande en trozos grandes.
7. 7. Incorpora las nueces picadas y las cerezas congeladas con cuidado a la masa con una cuchara.
8. 8. Distribuye la masa uniformemente en 12 moldes de muffin forrados con papel.
9. 9. Coloca la bandeja de muffins en el horno precalentado.
10. 10. Hornea los muffins a 180 °C calor arriba y abajo (o 160 °C ventilado o nivel de gas 2-3) durante unos 30 minutos.
11. 11. Saca la bandeja y deja enfriar completamente los muffins sobre una rejilla.
12. 12. Sirve los muffins listos como prefieras.

Nutrición por ración

• kcal: 200
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 34 g