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🍽️ Ensalada Waldorf crujiente con apio

675 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 manzanas ácidas (p. ej. Boskoop o Granny Smith)
• 200 g nueces
• 4 tallos de apio
• 4 cucharadas mayonesa (baja en grasa)
• nata agria 3 cda
• 2 limones (jugo)
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Lava las manzanas bien.
2. 2. Corta las manzanas en cuatro trozos y quita el corazón.
3. 3. Corta los trozos de manzana en rodajas finas.
4. 4. Pon las rodajas de manzana en un bol.
5. 5. Rocía las manzanas con el jugo de limón.
6. 6. Lava los tallos de apio.
7. 7. Quita las fibras duras o las hojas del apio.
8. 8. Corta el apio en rodajas finas.
9. 9. Añade las rodajas de apio a las manzanas.
10. 10. Añade las nueces.
11. 11. Mezcla todo bien.
12. 12. Mezcla la mayonesa con la crema en un bol pequeño.
13. 13. Sazona la salsa con sal y pimienta.
14. 14. Sirve la ensalada en cuatro platos.
15. 15. Vierte la salsa sobre la ensalada.
16. 16. Espolvorea la ensalada con polvo de chile al gusto.
17. 17. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 675
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 55 g · Carbs: 35 g