← Todas las recetas

🍽️ Ensalada Waldorf

484 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo (de aprox. 140 g)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cda. aceite vegetal
• 2 manzanas ácidas
• 2 tallos apio
• 50 g nueces
• 100 g mayonesa
• nata agria 2 cda
• 1 cdta. zumo de limón

Preparación

1. 1. Enjuaga el pollo, sécalo con papel de cocina y sazona con sal y pimienta. En una sartén caliente con un poco de aceite, dóralo por ambos lados durante 2-3 minutos, luego reduce el fuego y cocina otros 4-5 minutos. Deja que se enfríe ligeramente.
2. 2. Lava bien las manzanas, quita el corazón y córtalas en tiras finas. Limpia bien el apio, pélalo y córtalo en rodajas finas. Pica las nueces finamente.
3. 3. Mezcla la mayonesa con la crema agria, 1-2 cucharadas de agua y el zumo de limón, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
4. 4. Corta el pollo en lonchas y ámplalo en vasos junto con las manzanas, el apio y las nueces. Vierte el aderezo por encima y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 484
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 17 g