← Todas las recetas

🍽️ Ensalada Waldorf cremosa con nueces

491 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada Waldorf cremosa con nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la yema de huevo y una cucharada de zumo de limón a un bol.
  2. 2. Mezcla la mezcla vigorosamente con una cuchara o batidor de mano.
  3. 3. Añade el aceite primero gota a gota y luego lentamente en un hilo fino.
  4. 4. Sigue removiendo hasta que se forme una mayonesa espesa y cremosa.
  5. 5. Incorpora la nata a la mayonesa.
  6. 6. Sazona la mayonesa con sal y pimienta al gusto.
  7. 7. Lava el apio y límpialo.
  8. 8. Reserva algunas hojas verdes para la decoración.
  9. 9. Corta el apio en rodajas finas y en diagonal.
  10. 10. Tritura las nueces de forma gruesa.
  11. 11. Lava las manzanas y córtalas en cuartos.
  12. 12. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  13. 13. Corta las manzanas en trozos de aproximadamente dos a tres centímetros.
  14. 14. Rocía los trozos de manzana inmediatamente con el zumo de limón restante.
  15. 15. Mezcla el apio, las manzanas y las nueces con la mayonesa.
  16. 16. Prueba la ensalada de nuevo y sazona vigorosamente con sal y pimienta.
  17. 17. Decora la ensalada terminada con las hojas de apio reservadas.
  18. 18. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración