← Todas las recetas

🍰 Panna cotta de bayas del bosque

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Panna cotta de bayas del bosque Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja la gelatina en un bol con agua fría.
  2. 2. Lava bien las bayas del bosque frescas.
  3. 3. Seca las bayas con cuidado con papel de cocina.
  4. 4. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  5. 5. Raspa la pulpa de vainilla de la vaina con un cuchillo.
  6. 6. Añade la pulpa de vainilla, la nata y el azúcar a una olla.
  7. 7. Calienta la mezcla en la cocina.
  8. 8. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  9. 9. Retira la olla del fuego.
  10. 10. Exprime bien la gelatina remojada.
  11. 11. Incorpora la gelatina a la mezcla tibia de nata.
  12. 12. Distribuye la mezcla de panna cotta en vasos individuales.
  13. 13. Reserva 50 gramos de las bayas frescas.
  14. 14. Deja que el resto de las bayas frescas se hundan en la panna cotta.
  15. 15. Refrigera los vasos durante al menos 2 horas.
  16. 16. Añade las bayas congeladas a una olla.
  17. 17. Añade el azúcar glas a las bayas.
  18. 18. Calienta las bayas lentamente removiendo constantemente.
  19. 19. Deja que las bayas alcancen un hervor breve.
  20. 20. Deja que las bayas hiervan a fuego lento durante unos 5 minutos.
  21. 21. Deja que las bayas cocidas se enfríen completamente.
  22. 22. Coloca las bayas cocidas y enfriadas sobre la panna cotta fría.
  23. 23. Distribuye los 50 gramos de bayas frescas reservadas encima.
  24. 24. Decora el postre con hierba de San Juan.

Nutrición por ración