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🍽️ Codornices crujientes con arroz salvaje, apio y manzanas

989 kcal · 30 min · 4 raciones

Codornices crujientes con arroz salvaje, apio y manzanas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las codornices por dentro y por fuera bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca bien las codornices con un paño de cocina.
  4. 4. Sazona las codornices generosamente con sal y pimienta.
  5. 5. Mezcla la miel con el vinagre balsámico en un cuenco pequeño.
  6. 6. Cubre las codornices completamente con la mezcla de miel y vinagre.
  7. 7. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  8. 8. Coloca las codornices con el pecho hacia abajo en la bandeja.
  9. 9. Hornea las codornices en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos.
  10. 10. Gira las codornices a la mitad del tiempo (aprox. 12-15 minutos).
  11. 11. Vuelve a cubrir las codornices con la mezcla de miel y vinagre al girarlas.
  12. 12. Añade el arroz salvaje a una olla con 600 mililitros de agua y una pizca de sal.
  13. 13. Cocina el arroz salvaje según las instrucciones del paquete.
  14. 14. Lava las manzanas bien bajo el agua corriente.
  15. 15. Corta las manzanas en cuartos y quita el corazón.
  16. 16. Corta los trozos de manzana en bocado.
  17. 17. Lava el apio bien bajo el agua corriente.
  18. 18. Retira las fibras duras y las hojas del apio.
  19. 19. Corta el apio en rodajas finas.
  20. 20. Termina de cocinar las codornices hasta que estén doradas y bien hechas.
  21. 21. Sirve las codornices inmediatamente junto con el arroz, el apio y las manzanas.

Nutrición por ración