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🍽️ Pan crujiente de grano integral con semillas de girasol

297 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan crujiente de grano integral con semillas de girasol Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Vierte el jarabe de remolacha sobre la levadura.
  5. 5. Calienta ligeramente el suero de leche.
  6. 6. Añade unos 100 ml de suero de leche al hueco.
  7. 7. Mezcla el suero de leche con la levadura y un poco de harina del borde.
  8. 8. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 15 minutos.
  9. 9. Añade el resto del suero de leche, los copos de avena y la mitad de las semillas de girasol.
  10. 10. Añade el requesón, la sal y las especias.
  11. 11. Amasa todo bien.
  12. 12. Si es necesario, añade un poco de agua o harina.
  13. 13. La masa debe estar blanda, pero sin pegarse a las manos.
  14. 14. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  15. 15. Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  16. 16. Unta un molde rectangular con mantequilla.
  17. 17. Espolvorea copos de avena en el molde.
  18. 18. Forma la masa en una barra alargada.
  19. 19. La barra debe ser un poco más estrecha que el molde.
  20. 20. Reboza la barra de masa en las semillas de girasol restantes.
  21. 21. Coloca la masa en el molde.
  22. 22. Deja fermentar la masa otros 15 minutos.
  23. 23. Cierra los extremos del molde con la tapa.
  24. 24. Coloca el molde sobre una rejilla en la posición media del horno.
  25. 25. Hornea el pan durante 50 a 60 minutos.
  26. 26. Deja enfriar brevemente el pan en el molde.
  27. 27. Desmolda el pan.

Nutrición por ración