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🍽️ Pizza de grano integral con guisantes y queso de cabra

757 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza de grano integral con guisantes y queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol.
  2. 2. Mezcla la levadura con la miel y 250 mililitros de agua tibia hasta que quede homogéneo.
  3. 3. Añade la harina, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa elástica.
  5. 5. Si es necesario, añade un poco más de agua o harina.
  6. 6. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  7. 7. Calienta el aceite restante en una sartén.
  8. 8. Sofríe los guisantes en ella durante 5 minutos a fuego medio.
  9. 9. Condimenta los guisantes con sal y pimienta.
  10. 10. Lava el limón con agua caliente y sécalo.
  11. 11. Ralla la cáscara del limón en tiras finas.
  12. 12. Corta la mozzarella en rodajas finas.
  13. 13. Desmenuza el queso de cabra.
  14. 14. Divide la masa en dos mitades.
  15. 15. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina.
  16. 16. Estira cada mitad hasta formar una base redonda.
  17. 17. Coloca las bases en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (aire caliente 180 grados Celsius o nivel de gas 3).
  19. 19. Hornea las bases de pizza en el horno precalentado durante 15 minutos.
  20. 20. Saca las bases de pizza del horno.
  21. 21. Cubre las bases con las rodajas de mozzarella.
  22. 22. Espolvorea las pizzas con el queso de cabra desmenuzado.
  23. 23. Distribuye los guisantes y la ralladura de limón encima.
  24. 24. Hornea las pizzas en el horno caliente una tras otra durante 5 a 7 minutos más.
  25. 25. Saca las pizzas en cuanto el queso se haya derretido y la base no esté demasiado oscura.
  26. 26. Lava la menta.
  27. 27. Seca la menta sacudiéndola.
  28. 28. Desprende las hojitas de menta.
  29. 29. Espolvorea las pizzas terminadas con las hojitas de menta.
  30. 30. Sirve las pizzas.

Nutrición por ración