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🍽️ Fideos integrales con col rizada

424 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los nervios gruesos de las hojas de col rizada.
  2. 2. Corta las hojas de col rizada en tiras finas.
  3. 3. Lava bien las tiras de col rizada.
  4. 4. Pela las chalotas.
  5. 5. Pela el ajo.
  6. 6. Corta las chalotas y el ajo en cubos pequeños.
  7. 7. Lleva abundante agua a ebullición y añade sal.
  8. 8. Cocina los fideos integrales en el agua con sal al dente.
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una olla.
  10. 10. Añade los cubos de chalota y ajo al aceite caliente.
  11. 11. Sofríe las verduras hasta que estén translúcidas.
  12. 12. Añade el caldo de verduras.
  13. 13. Deja que el caldo hierva.
  14. 14. Añade las tiras de col rizada a la olla.
  15. 15. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos.
  16. 16. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  17. 17. Añade los tomates triturados.
  18. 18. Añade el romero.
  19. 19. Prueba la salsa para ajustar el sabor.
  20. 20. Escurre los fideos.
  21. 21. Deja que los fideos escurran bien.
  22. 22. Mezcla los fideos suavemente con la salsa de col rizada.
  23. 23. Espolvorea la porción terminada con parmesano.
  24. 24. Sirve el plato.

Nutrición por ración