← Todas las recetas

🍽️ Penne integrales con curry, calabacín y espino amarillo

411 kcal · 30 min · 4 raciones

Penne integrales con curry, calabacín y espino amarillo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla y añade sal.
  2. 2. Cocina los penne integrales en esta agua con sal al dente (firmes).
  3. 3. Pela la cebolla y el ajo.
  4. 4. Corta la cebolla y el ajo en dados finos.
  5. 5. Lava bien los calabacines.
  6. 6. Corta los extremos de los calabacines.
  7. 7. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  8. 8. Corta los calabacines en tiras finas.
  9. 9. Lava las flores de calabacín.
  10. 10. Deja escurrir las flores de calabacín sobre un paño de cocina.
  11. 11. Corta las flores de calabacín en trozos pequeños si es necesario.
  12. 12. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  13. 13. Sofríe los dados de cebolla y ajo hasta que estén translúcidos.
  14. 14. Añade las tiras de calabacín a la sartén.
  15. 15. Saltea el calabacín durante unos 3 minutos.
  16. 16. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y curry.
  17. 17. Mezcla suavemente las flores de calabacín.
  18. 18. Escurre los fideos cocidos.
  19. 19. Incorpora los fideos a las verduras.
  20. 20. Mejora el sabor del plato con zumo de espino amarillo.
  21. 21. Sirve los fideos en cuencos o platos hondos.

Nutrición por ración