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🍽️ Pan crujiente de grano entero

2019 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g copas finas de avena
• 100 g harina integral (por ejemplo, de trigo)
• 50 g semillas de girasol
• 75 g sésamo
• 75 g semillas de lino
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. 1. Coloca las copas de avena y la harina en un bol grande.
2. 2. Añade 600 ml de agua tibia.
3. 3. Remueve bien la mezcla con una cuchara.
4. 4. Cubre el bol.
5. 5. Deja que la masa se hidrate durante aproximadamente 1 hora.
6. 6. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
7. 7. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
8. 8. Trocea las semillas de girasol de forma gruesa.
9. 9. Añade las semillas troceadas, el sésamo, las semillas de lino y la sal a la masa.
10. 10. Mezcla todo bien.
11. 11. Extiende la masa finamente sobre la bandeja de horno preparada.
12. 12. Hornea el pan durante aproximadamente 15 minutos en el horno.
13. 13. Saca la bandeja.
14. 14. Rompe el pan en trozos grandes o córtalo.
15. 15. Vuelve a distribuir los trozos de forma plana sobre la bandeja.
16. 16. Hornea durante otros 40 a 45 minutos más.
17. 17. Saca la bandeja del horno.
18. 18. Deja que el pan crujiente se enfríe completamente sobre una rejilla.

Nutrición por ración

• kcal: 2019
• Protein: 83 g · Fett/Fat: 94 g · Carbs: 209 g