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🍽️ Pan integral crujiente con mezcla cremosa de aguacate y champiñones

410 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan integral crujiente con mezcla cremosa de aguacate y champiñones Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas.
  2. 2. Corta una cebolla por la mitad y córtala en tiras finas.
  3. 3. Corta la segunda cebolla en cubos finos.
  4. 4. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  5. 5. Lava el perejil y sécalo con papel de cocina.
  6. 6. Pica las hojas de perejil finamente.
  7. 7. Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso.
  8. 8. Separa la pulpa de la cáscara y colócala en un bol.
  9. 9. Machaca la pulpa del aguacate con un tenedor.
  10. 10. Añade la cebolla cortada en cubos finos al aguacate.
  11. 11. Añade el perejil picado al aguacate.
  12. 12. Mezcla bien todos los ingredientes para la crema de aguacate.
  13. 13. Sazona la crema con una cucharadita de zumo de limón.
  14. 14. Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Sazona la crema con una pizca de pimienta de Cayena.
  16. 16. Toma dos tercios de las rodajas de champiñones.
  17. 17. Incorpora las rodajas de champiñones con cuidado a la crema de aguacate.
  18. 18. Coloca dos rebanadas de pan integral en cada plato.
  19. 19. Distribuye la mezcla de aguacate y champiñones sobre el pan.
  20. 20. Extiende la mezcla uniformemente sobre el pan.
  21. 21. Cubre el pan con las rodajas de champiñones restantes.
  22. 22. Cubre el pan con las tiras de cebolla.
  23. 23. Rocía los sándwiches con el zumo de limón restante.
  24. 24. Muele pimienta en grano grueso sobre los sándwiches.

Nutrición por ración