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🍰 Pastel de grano entero con nueces y uvas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de grano entero con nueces y uvas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el requesón, la leche, la miel, el azúcar, la levadura desmenuzada y dos cucharadas de harina en un bol hasta que la masa esté lisa.
  2. 2. Cubre el bol y deja que la masa fermente unos 15 minutos en un lugar cálido.
  3. 3. Añade la harina restante, la sal y el aceite.
  4. 4. Amasa todo hasta formar una masa lisa.
  5. 5. Cubre la masa de nuevo y déjala fermentar otros 45 minutos.
  6. 6. Lava las uvas y quítalas de los racimos.
  7. 7. Corta las uvas por la mitad y quita los huesos.
  8. 8. Amasa la masa brevemente después del tiempo de fermentación.
  9. 9. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de unos 50 por 25 centímetros.
  10. 10. Distribuye las pasas, las uvas de mesa y las nueces uniformemente sobre la masa.
  11. 11. Enrolla la masa firmemente desde el lado más largo.
  12. 12. Coloca el rollo con la costura hacia arriba en el molde para pastel y presiónalo ligeramente.
  13. 13. Cubre el molde y deja que el pastel fermente unos 30 minutos más.
  14. 14. Haz varios agujeros en la superficie de la masa con un palillo de madera.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente abajo).
  16. 16. Hornea el pastel durante unos 45 minutos hasta que esté dorado.
  17. 17. Saca el pastel del horno.
  18. 18. Deja que el pastel se enfríe en el molde.
  19. 19. Desmolda el pastel sobre una rejilla de enfriamiento.
  20. 20. Espolvorea el pastel con azúcar glas.
  21. 21. Disfruta del pastel, preferiblemente recién hecho.

Nutrición por ración