← Todas las recetas

🍳 Crujiente baguette de grano entero con salmón y queso quark con pepino

324 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente baguette de grano entero con salmón y queso quark con pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pepino bajo agua caliente y sécalo con papel de cocina.
  2. 2. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira las semillas con una cucharilla de té de las mitades del pepino.
  4. 4. Ralla la pulpa del pepino finamente con un rallador de caja.
  5. 5. Coloca el pepino rallado en un paño de cocina limpio.
  6. 6. Exprime la mezcla de pepino con mucha fuerza para que el líquido caiga en un bol que tengas debajo.
  7. 7. Desecha el líquido escurrido.
  8. 8. Vuelve a poner el pepino rallado y exprimido en el bol.
  9. 9. Exprime el zumo de medio limón directamente en el bol.
  10. 10. Mezcla bien el queso quark con el pepino rallado.
  11. 11. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Lava las espinacas varias veces a fondo en agua fría.
  13. 13. Escurre bien las espinacas lavadas.
  14. 14. Pela la chalota.
  15. 15. Pica la chalota muy fina.
  16. 16. Corta el bollo de baguette por la mitad.
  17. 17. Unta generosamente una de las mitades del bollo con la mezcla de queso quark y pepino.
  18. 18. Coloca hojas frescas de espinaca sobre el queso quark.
  19. 19. Coloca lonchas de salmón ahumado sobre las espinacas.
  20. 20. Espolvorea las chalotas picadas finas sobre el salmón.
  21. 21. Coloca la otra mitad del bollo encima como tapa.

Nutrición por ración