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🍽️ Pan crujiente de centeno integral con levadura

235 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan crujiente de centeno integral con levadura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 250 mililitros de agua tibia.
  2. 2. Añade la harina y la sal a un bol grande.
  3. 3. Agrega la disolución de levadura, el yogur y el aceite al bol.
  4. 4. Amasa todo con los ganchos de un batidor eléctrico hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Añade un poco más de agua tibia o harina si es necesario para conseguir la consistencia adecuada.
  6. 6. Cubre el bol y deja fermentar la masa durante 45 minutos en un lugar cálido.
  7. 7. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
  8. 8. Dale forma a la masa para formar un gran pan redondo.
  9. 9. Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  10. 10. Haz varios cortes en la superficie del pan.
  11. 11. Deja fermentar el pan otros 25 minutos.
  12. 12. Precalienta el horno a 220 grados.
  13. 13. Introduce el pan en el horno precalentado.
  14. 14. Hornea el pan durante 60 a 70 minutos.
  15. 15. Comprueba si está cocido golpeando la parte inferior del pan.
  16. 16. El pan está listo cuando suena hueco.

Nutrición por ración