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🍽️ Bolitas de queso y espinacas en salsa de mantequilla

885 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de queso y espinacas en salsa de mantequilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar las espinacas.
  2. 2. Pon las espinacas en un colador y deja escurrir el agua.
  3. 3. Lleva la leche a ebullición en una olla.
  4. 4. Añade la sémola a la leche hirviendo.
  5. 5. Deja que la mezcla vuelva a hervir brevemente.
  6. 6. Retira la olla del fuego.
  7. 7. Deja que la papilla de sémola repose durante 15 minutos.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  9. 9. Enmantequilla un molde para horno con un poco de grasa.
  10. 10. Pela la cebolla.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Pica la cebolla finamente.
  13. 13. Pica el ajo finamente.
  14. 14. Calienta la mantequilla en una sartén.
  15. 15. Añade la cebolla y el ajo a la mantequilla caliente.
  16. 16. Sofríe las verduras hasta que estén translúcidas.
  17. 17. Coge el ricotta.
  18. 18. Coge el gorgonzola.
  19. 19. Mezcla el ricotta y el gorgonzola entre sí.
  20. 20. Ralla el queso de montaña finamente.
  21. 21. Pica las espinacas escurridas finamente.
  22. 22. Añade la sémola enfriada a la sartén.
  23. 23. Añade las espinacas picadas.
  24. 24. Añade la mezcla de quesos.
  25. 25. Añade los huevos.
  26. 26. Mezcla bien todos los ingredientes.
  27. 27. Condimenta la masa con sal.
  28. 28. Condimenta la masa con pimienta.
  29. 29. Condimenta la masa con nuez moscada.
  30. 30. Comprueba si la masa está demasiado húmeda.
  31. 31. Remueve pan rallado si es necesario, si la masa está demasiado húmeda.
  32. 32. Moj dos cucharadas en agua.
  33. 33. Forma bolitas (albóndigas) de la masa.
  34. 34. Pon las bolitas en el molde para horno enmantequillado.
  35. 35. Corta la mantequilla en pequeños trocitos.
  36. 36. Cubre las bolitas con los trocitos de mantequilla.
  37. 37. Cierra la tapa del horno.
  38. 38. Hornea las bolitas durante 25 minutos en el horno precalentado.
  39. 39. Retira la tapa 10 minutos antes de que termine el tiempo de horneado.
  40. 40. Saca las bolitas listas del horno.
  41. 41. Pon las bolitas en platos calientes.
  42. 42. Vierte mantequilla líquida sobre las bolitas.
  43. 43. Espolvorea el parmesano rallado por encima.
  44. 44. Sirve el plato.

Nutrición por ración