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🍰 Tarta hundida de manzana con albaricoques

491 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta hundida de manzana con albaricoques Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 175 grados.
  2. 2. Corta los albaricoques en trozos pequeños.
  3. 3. Deja remojar los trozos de albaricoque en el licor.
  4. 4. Separa los huevos, separando la clara de la yema.
  5. 5. Bate la clara a punto de nieve, hasta que esté firme.
  6. 6. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
  7. 7. Añade la ralladura de naranja y las yemas a la mezcla de mantequilla.
  8. 8. Remueve todo hasta que esté cremoso.
  9. 9. Tamiza la harina y la levadura en polvo juntas.
  10. 10. Incorpora los ingredientes secos con cuidado a la mezcla de yemas.
  11. 11. Incorpora la clara montada con cuidado a la masa.
  12. 12. Escurre el licor de los albaricoques.
  13. 13. Añade los trozos de albaricoques escurridos a la masa.
  14. 14. Añade un poco de leche si la masa está demasiado firme.
  15. 15. Enmantequilla un molde desmontable.
  16. 16. Vierte la masa en el molde enmantequillado.
  17. 17. Alisa la masa.
  18. 18. Lava las manzanas.
  19. 19. Pela las manzanas.
  20. 20. Corta las manzanas en cuartos.
  21. 21. Retira los corazones de los cuartos de manzana.
  22. 22. Corta varias veces el lado curvo de los cuartos de manzana.
  23. 23. Coloca las manzanas con el lado curvo hacia arriba sobre la masa.
  24. 24. Hornea la tarta durante unos 45 a 55 minutos en el horno.
  25. 25. Deja enfriar la tarta brevemente.
  26. 26. Suelta la tarta del molde.
  27. 27. Calienta la mermelada en una olla.
  28. 28. Cubre las manzanas con la mermelada tibia para glasearlas.
  29. 29. Pica los pistachos finamente.
  30. 30. Espolvorea los pistachos sobre la tarta.
  31. 31. Sirve la tarta.

Nutrición por ración