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🍽️ Rollitos de entrante chino

250 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hirve los fideos de cristal según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
  2. 2. Pela las zanahorias y rállalas de forma gruesa.
  3. 3. Corta la col blanca en tiras finas.
  4. 4. Lava bien los brotes de soja y escúrrelos.
  5. 5. Quita las semillas y la parte blanca de los pimientos chiles y córtalos en trozos pequeños.
  6. 6. Pela el ajo y pícalo fino.
  7. 7. Mezcla el ajo picado con el aceite en un bol.
  8. 8. Corta los fideos de cristal escurridos con unas tijeras de cocina en trozos de unos 4 cm.
  9. 9. Añade los fideos y la verdura preparada a la mezcla de ajo y aceite.
  10. 10. Sazona el relleno con sal, pimienta, salsa de soja y azúcar.
  11. 11. Bate ligeramente el huevo.
  12. 12. Coloca una hoja de masa para rollitos de primavera plana sobre la superficie de trabajo.
  13. 13. Añade unas 2 cucharadas de relleno al centro de la hoja.
  14. 14. Distribuye el relleno transversalmente sobre el centro.
  15. 15. Dobla los bordes laterales de la masa hacia el centro.
  16. 16. Unta los bordes con el huevo batido.
  17. 17. Enrolla la masa firmemente con el relleno formando un saquito o un rollito.
  18. 18. Fríe los rollitos por porciones en aceite caliente hasta que estén dorados.
  19. 19. Deja escurrir los rollitos terminados sobre papel de cocina.
  20. 20. Sirve los entrantes con salsa de soja al gusto.

Nutrición por ración