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🍽️ Macarons coloridos con crema de chocolate

87 kcal · 30 min · 4 raciones

Macarons coloridos con crema de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Muele las almendras en la batidora junto con el azúcar glas hasta que queden muy finas.
  2. 2. Cuela la mezcla de almendras con un colador fino para eliminar los grumos.
  3. 3. Bate las claras de huevo junto con el zumo de limón hasta que estén firmes.
  4. 4. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la masa brille y sea firme.
  5. 5. Incorpora la mezcla de almendras con cuidado a la masa de huevo.
  6. 6. Reparte la masa en varios boles.
  7. 7. Tiñe las porciones individuales con el colorante alimentario a tu gusto.
  8. 8. Introduce la masa coloreada en una manga pastelera con una boquilla grande y redonda.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  10. 10. Forma puntos uniformes de unos 2 cm de diámetro sobre la bandeja.
  11. 11. Deja secar los puntos durante aproximadamente 1 hora.
  12. 12. Precalienta el horno a 140°C con aire caliente.
  13. 13. Hornea los macarons durante 10 a 15 minutos.
  14. 14. Desmolda los macarons horneados con cuidado usando el papel.
  15. 15. Deja enfriar completamente los macarons.
  16. 16. Corta la cobertura de chocolate en trozos pequeños.
  17. 17. Derrite el chocolate al baño maría removiendo constantemente.
  18. 18. Añade la nata y la mantequilla en trozos pequeños a la chocolate derretido.
  19. 19. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano hasta que queden lisos.
  20. 20. Deja enfriar la crema.
  21. 21. Bate la crema enfriada hasta que quede cremosa.
  22. 22. Introduce la crema en una manga pastelera con una boquilla lisa.
  23. 23. Forma la crema sobre la parte inferior de la mitad de los macarons enfriados.
  24. 24. Coloca los macarons restantes como tapa encima.
  25. 25. Presiona ligeramente los sándwiches.

Nutrición por ración