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🍽️ Diversión con patatas: 4 versiones fritas para cada gusto

1141 kcal · 30 min · 4 raciones

Diversión con patatas: 4 versiones fritas para cada gusto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Elige una de las cuatro formas de preparación y corta las patatas en consecuencia.
  3. 3. Corta las patatas para Pommes Pailles (pajitas de patata) en rodajas muy finas.
  4. 4. Corta estas rodajas finas en tiras muy finas.
  5. 5. Enjuaga las tiras de patata en un colador bajo agua fría para eliminar el almidón.
  6. 6. Seca las tiras completamente con un paño de cocina.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén.
  8. 8. Fríe las tiras de patata por porciones hasta que estén doradas.
  9. 9. Saca las patatas fritas con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel de cocina.
  10. 10. Sazona las Pommes Pailles con sal y sírvelas.
  11. 11. Corta las patatas para Pommes Bataille (patatas fritas clásicas) en rodajas de 0,6 cm de grosor.
  12. 12. Corta las rodajas en tiras de 0,6 cm de grosor.
  13. 13. Enjuaga las patatas fritas bajo el grifo.
  14. 14. Seca las tiras con un paño de cocina.
  15. 15. Fríe las patatas fritas en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
  16. 16. Sazona las Pommes Bataille con sal y sírvelas.
  17. 17. Corta las patatas para Pommes Rissolées en cubos de 1 cm.
  18. 18. Enjuaga los cubos de patata bajo agua fría.
  19. 19. Seca los cubos.
  20. 20. Fríe los cubos de patata en una sartén caliente con aceite hasta que estén dorados.
  21. 21. Sazona las Pommes Rissolées con sal y sírvelas.
  22. 22. Corta las patatas para Pommes Pont Neuf en rodajas de 1 cm de grosor.
  23. 23. Corta las rodajas en tiras de 1 cm de grosor.
  24. 24. Enjuaga las patatas fritas bajo agua fría.
  25. 25. Seca las tiras.
  26. 26. Fríe las Pommes Pont Neuf en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
  27. 27. Saca las patatas fritas y déjalas escurrir.
  28. 28. Sazona las Pommes Pont Neuf con sal y sírvelas.

Nutrición por ración