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🍽️ Manteles aromáticos de hierbas y nueces

32 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica los tomates de forma gruesa.
  2. 2. Mezcla los tomates picados con la pasta de tomate y la mantequilla hasta obtener una masa fina.
  3. 3. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  4. 4. Pica las hojas de albahaca finamente.
  5. 5. Incorpora la albahaca picada a la mantequilla de tomate.
  6. 6. Condimenta la mantequilla con sal y pimienta.
  7. 7. Tuesta las nueces en una sartén sin grasa adicional.
  8. 8. Espera hasta que las nueces desprendan aroma.
  9. 9. Transfiere las nueces a un plato.
  10. 10. Deja enfriar las nueces.
  11. 11. Amasa las nueces enfriadas con la mantequilla.
  12. 12. Condimenta la mantequilla de nueces con sal.
  13. 13. Ajusta el sabor de la mantequilla al final.
  14. 14. Muele las setas finamente en un mortero.
  15. 15. Pela la chalota.
  16. 16. Corta la chalota en cubos pequeños.
  17. 17. Sofríe las chalotas y las setas en aproximadamente una cucharada de mantequilla hasta que estén translúcidas.
  18. 18. Mezcla la mezcla salteada con el resto de la mantequilla.
  19. 19. Condimenta la mantequilla de setas con sal.
  20. 20. Ajusta el sabor de la mantequilla al final.
  21. 21. Pela el ajo.
  22. 22. Pasa el ajo por una prensa.
  23. 23. Sofríe el ajo en aproximadamente una cucharada de mantequilla hasta que esté translúcido.
  24. 24. Lava las hierbas.
  25. 25. Escurre las hierbas.
  26. 26. Pica las hierbas muy finamente.
  27. 27. Mezcla el ajo y las hierbas a fondo con el resto de la mantequilla.
  28. 28. Condimenta la mantequilla de ajo con zumo de limón.
  29. 29. Condimenta la mantequilla con sal y pimienta.

Nutrición por ración