← Todas las recetas

🍽️ Hamburguesas vegetarianas con hamburguesas de frijoles

551 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas vegetarianas con hamburguesas de frijoles Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los frijoles en un colador bajo el agua corriente y déjalos escurrir bien.
  2. 2. Pon los frijoles porciones en un electrodoméstico de cocina con cuchilla (por ejemplo, procesador de alimentos o batidora).
  3. 3. Tritura los frijoles junto con el pan rallado y un poco de agua tibia (hasta 75 mililitros) hasta obtener una masa fina.
  4. 4. Coloca la mezcla de frijoles en un bol.
  5. 5. Pela la cebolla y pítala finamente.
  6. 6. Añade la cebolla picada, el comino, la sal, la pimienta y el chile a la mezcla de frijoles.
  7. 7. Mezcla bien todos los ingredientes.
  8. 8. Deja que la mezcla repose tapada durante unos 30 minutos.
  9. 9. Lava el tomate bajo el agua corriente.
  10. 10. Retira el tallo del tomate.
  11. 11. Corta el tomate en cuatro rodajas de igual grosor.
  12. 12. Lava la lechuga bajo el agua corriente.
  13. 13. Escurre la lechuga, por ejemplo, en una escurridora de verduras.
  14. 14. Corta la lechuga seca en tiras.
  15. 15. Precalienta el horno en función de la parrilla.
  16. 16. Comprueba si la mezcla de frijoles es fácil de moldear.
  17. 17. Si es necesario, añade un poco más de agua o pan rallado para optimizar la consistencia.
  18. 18. Humedece tus manos con agua.
  19. 19. Forma cuatro hamburguesas redondas de la masa (hamburguesas).
  20. 20. Calienta 3 a 4 cucharadas de aceite en una sartén.
  21. 21. Dora las hamburguesas en el aceite caliente por ambos lados.
  22. 22. Cocina cada lado durante 3 a 4 minutos.
  23. 23. Corta los panecillos de hamburguesa por la mitad.
  24. 24. Coloca las mitades de panecillo con la cara cortada hacia arriba bajo la parrilla.
  25. 25. Tuesta los panecillos brevemente.
  26. 26. Calienta el aceite restante en una sartén aparte.
  27. 27. Fríe cuatro huevos estrellados en la sartén.
  28. 28. Sala ligeramente los huevos durante la cocción.
  29. 29. Coge un panecillo de hamburguesa y coloca la lechuga encima.
  30. 30. Coloca las rodajas de tomate sobre la lechuga.
  31. 31. Coloca una hamburguesa de frijoles frita sobre los tomates.
  32. 32. Coloca un huevo estrellado sobre la hamburguesa.
  33. 33. Cierra la hamburguesa.
  34. 34. Sirve las hamburguesas inmediatamente calientes.

Nutrición por ración