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🍰 Bowl de Tortellinis de Verdura Crujiente

405 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  3. 3. Lava el calabacín.
  4. 4. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  5. 5. Corta las mitades de calabacín en rodajas.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Lava las zanahorias.
  8. 8. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  9. 9. Lava el perejil.
  10. 10. Escurre bien el perejil.
  11. 11. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  12. 12. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  13. 13. Añade la verdura preparada a una olla de cocina.
  14. 14. Escalda la verdura durante 5 minutos.
  15. 15. Transfiere la verdura escaldada a una fuente de horno.
  16. 16. Añade los tortellinis a la fuente de horno.
  17. 17. Toma un bol.
  18. 18. Añade los tomates troceados al bol.
  19. 19. Añade el caldo de verduras al bol.
  20. 20. Añade la pasta de tomate al bol.
  21. 21. Mezcla los ingredientes en el bol.
  22. 22. Vierte la mezcla de tomate sobre la verdura en la fuente de horno.
  23. 23. Sazona la fuente con hierbas italianas.
  24. 24. Sazona la fuente con sal.
  25. 25. Sazona la fuente con pimienta.
  26. 26. Deja escurrir el mozzarella.
  27. 27. Corta el mozzarella en rodajas finas.
  28. 28. Distribuye las rodajas de mozzarella uniformemente sobre la fuente.
  29. 29. Precalienta el horno a 180 °C.
  30. 30. Configura la ventilación a 160 °C.
  31. 31. Ajusta la intensidad del gas a 2 o 3.
  32. 32. Hornea la fuente durante 20 a 25 minutos.
  33. 33. Comprueba si el queso está dorado.
  34. 34. Decora la fuente terminada con el perejil picado.
  35. 35. Sirve la fuente en platos.

Nutrición por ración