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🍝 Lasaña de verduras con calabacín, pimiento y tomates

418 kcal · 30 min · 4 raciones

Lasaña de verduras con calabacín, pimiento y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve abundante agua y añade sal.
  2. 2. Cocina las láminas de lasaña en ella durante unos 5 minutos.
  3. 3. Las pastas deben quedar muy al dente.
  4. 4. Escurre las láminas.
  5. 5. Rocíalas con una cucharada sopera de aceite de oliva.
  6. 6. Lava los calabacines y córtalos en rodajas.
  7. 7. Quita las semillas de los pimientos y córtalos en trozos.
  8. 8. Pela las cebollas y córtalas en juliana fina.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Corta la parte dura de la base.
  11. 11. Corta los tomates en rodajas gruesas.
  12. 12. Lava el tomillo.
  13. 13. Seca bien las hojas.
  14. 14. Escurre la mozzarella.
  15. 15. Corta la mozzarella en rodajas.
  16. 16. Ralla el resto del queso fino.
  17. 17. Enmantequilla un molde para horno con el aceite de oliva restante.
  18. 18. Forra la base con cuatro láminas de lasaña.
  19. 19. Distribuye un tercio de las rodajas de tomate encima.
  20. 20. Añade la mitad de las verduras preparadas.
  21. 21. Cubre la capa con un tercio de la mozzarella.
  22. 22. Espolvorea un poco de queso rallado encima.
  23. 23. Sala y pimenta la capa ligeramente.
  24. 24. Añade algunas ramitas de tomillo.
  25. 25. Añade un poco de caldo de verduras.
  26. 26. Repite este proceso una vez.
  27. 27. Coloca la última capa de pasta.
  28. 28. Cúbrela con la mozzarella restante.
  29. 29. Distribuye las rodajas de tomate restantes encima.
  30. 30. Sala y pimenta la capa superior.
  31. 31. Espolvorea el resto del queso rallado encima.
  32. 32. Añade un poco más de caldo.
  33. 33. Precalienta el horno a 200 grados.
  34. 34. Usa ventilación si ajustas a 180 grados.
  35. 35. Hornea la lasaña durante unos 25 minutos.
  36. 36. Espolvorea tomillo fresco sobre la lasaña terminada.
  37. 37. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración