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🍽️ Patties de espelta crujientes con queso de oveja

606 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g Copos de espelta
• 250 ml Caldo de verduras
• 1 Cebolla roja
• 50 g Hojas de ensalada variadas
• 4 Tomates de rama
• 1 Cda Sésamo
• maicena 1 cda
• Sal
• Pimienta (molida)
• queso de oveja 200 g
• 80 g Pan rallado
• 5 Cda Aceite de colza
• 12 Aceitunas negras

Preparación

1. 1. Vierte el caldo de verduras caliente sobre los copos de espelta.
2. 2. Deja que la mezcla se hidrate tapada durante una hora.
3. 3. Pela la cebolla y córtala en rodajas.
4. 4. Lava la ensalada y escúrrela bien.
5. 5. Lava los tomates y córtalos en gajos.
6. 6. Mezcla el sésamo y la maizena con la masa de espelta.
7. 7. Sazona la masa con sal y pimienta.
8. 8. Corta el queso en cubos pequeños.
9. 9. Forma hamburguesas planas con la masa de espelta y los cubos de queso.
10. 10. Reboza las hamburguesas con el pan rallado.
11. 11. Calienta el aceite de colza en una sartén grande antiadherente.
12. 12. Dora las hamburguesas por ambos lados durante cinco minutos cada lado hasta que estén doradas.
13. 13. Coloca la ensalada como base en los platos.
14. 14. Distribuye las hamburguesas sobre la ensalada.
15. 15. Decora el plato con tomates, aceitunas y rodajas de cebolla.

Nutrición por ración

• kcal: 606
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 60 g